在全球消費格局加速重構(gòu)的背景下，國內(nèi)乳制品市場正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整。液態(tài)奶銷量首次下滑倒逼企業(yè)尋找新增長極，而冰淇淋業(yè)務(wù)憑借其高彈性需求和渠道適配性，成為乳企國際化進程中的重要突破口。2025年數(shù)據(jù)顯示，中國乳企在東南亞冰淇淋市場的份額持續(xù)攀升，頭部品牌已實現(xiàn)從貿(mào)易出口到本地化運營的跨越，為后續(xù)品類拓展奠定基礎(chǔ)。

  一、冰淇淋：撬動?xùn)|南亞市場的戰(zhàn)略支點

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國冰淇淋行業(yè)運營態(tài)勢與投資前景調(diào)查研究報告》指出，國內(nèi)液態(tài)奶市場增速放緩后，乳企將目光轉(zhuǎn)向人均乳制品消費量僅為中國的1/5-1/3的東南亞市場。2024年數(shù)據(jù)顯示，印尼冷飲市場規(guī)模達68億美元（約合人民幣479億元），菲律賓、泰國等國均保持年均8%以上的增長。以蒙牛旗下艾雪品牌為例，其通過本土化產(chǎn)品矩陣和渠道創(chuàng)新，在印尼實現(xiàn)年營收30億元，并占據(jù)當?shù)乇苛苁袌龅谝环蓊~；伊利的Joyday系列則在東南亞冷飲銷量排名前三。

  核心邏輯在于三方面：

  1. 氣候與消費習(xí)慣適配性：熱帶地區(qū)全年高溫催生四季消費需求，冰淇淋品類滲透率遠高于液態(tài)奶；

  2. 供應(yīng)鏈可控性：冰淇淋生產(chǎn)標準化程度高，且冷鏈依賴度低于低溫乳品，在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的新興市場更具可操作性；

  3. 品牌孵化價值：通過冷飲業(yè)務(wù)建立終端渠道網(wǎng)絡(luò)后，企業(yè)可逐步導(dǎo)入奶粉、常溫奶等產(chǎn)品，形成品類協(xié)同效應(yīng)。

  二、本地化創(chuàng)新：從口味到渠道的深度重構(gòu)

  中國乳企在東南亞的成功并非簡單復(fù)制國內(nèi)模式，而是通過“雙輪驅(qū)動”實現(xiàn)突圍：

  此外，供應(yīng)鏈本地化進一步鞏固優(yōu)勢：2021年后，頭部企業(yè)通過自建或并購方式在東南亞布局工廠，降低跨境物流成本的同時提升響應(yīng)速度。例如某乳企在越南投產(chǎn)后，產(chǎn)品配送周期從35天縮短至7天以內(nèi)。

  三、挑戰(zhàn)與機遇并存的全球化圖景

  盡管冰淇淋業(yè)務(wù)已驗證可行性，但乳制品全面出海仍面臨多重考驗：

  然而，新興市場的增量紅利仍具吸引力：非洲人均液態(tài)奶消費不足5公斤/年，東南亞年輕人口占比超60%，為乳制品消費升級提供長期支撐。企業(yè)正探索“冰淇淋先行-品類聯(lián)動”策略，例如某頭部品牌計劃2025年內(nèi)在印尼推出含乳飲料產(chǎn)品線，借力現(xiàn)有渠道實現(xiàn)收入多元化。

  總結(jié)

  當前中國乳企的國際化進程呈現(xiàn)清晰路徑：以冰淇淋為先導(dǎo)構(gòu)建市場觸達能力，通過本地化運營積累經(jīng)驗與資源，最終向高附加值品類延伸。東南亞市場的成功驗證了“差異化競爭+深度本土化”的有效性，而非洲、中東等區(qū)域則成為下一階段的戰(zhàn)略縱深。隨著供應(yīng)鏈韌性提升和品牌認知度增強，乳制品出海有望從“冰柜之戰(zhàn)”升級為全品類的全球化布局，為中國乳企提供第二增長曲線的關(guān)鍵支撐。

  （數(shù)據(jù)來源：企業(yè)年報、行業(yè)公開報告及2025年市場調(diào)研）

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