中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，呼和浩特乳企引領(lǐng)全國(guó)乳業(yè)碳中和發(fā)展新趨勢(shì)

  在“雙碳”目標(biāo)驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)乳業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的綠色革命。作為全球第四大產(chǎn)奶國(guó)，我國(guó)2024年牛奶產(chǎn)量突破4079.4萬(wàn)噸，規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)5104.8億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與質(zhì)量同步提升。在此背景下，內(nèi)蒙古呼和浩特市憑借“中國(guó)乳都”優(yōu)勢(shì)，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈低碳實(shí)踐，為全國(guó)乳業(yè)綠色轉(zhuǎn)型提供創(chuàng)新樣本。

  一、牛奶全鏈條減排挑戰(zhàn)與突破：行業(yè)資訊揭示前端高碳排放難題

  乳業(yè)橫跨農(nóng)牧業(yè)與制造業(yè)，其碳足跡覆蓋牧場(chǎng)養(yǎng)殖、加工制造及消費(fèi)終端。數(shù)據(jù)顯示，上游牧場(chǎng)環(huán)節(jié)貢獻(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈80%以上的碳排放量，其中奶牛消化過(guò)程中產(chǎn)生的甲烷氣體尤為突出——一頭成年奶牛日均甲烷排放量達(dá)250-500升，溫室效應(yīng)強(qiáng)度遠(yuǎn)超二氧化碳。呼和浩特乳企通過(guò)改良飼料配方、優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)等手段，在源頭大幅降低牧場(chǎng)碳排放。

  內(nèi)蒙古實(shí)踐案例：

  在敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)，1.2萬(wàn)頭奶牛的“低碳生活”依托于科學(xué)管理方案——添加海藻粉與益生菌飼料可減少甲烷排放約30%，基因篩選培育低甲烷排放品種進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。同時(shí)，牛糞資源化利用技術(shù)將廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料和牧場(chǎng)鋪墊材料，形成種養(yǎng)循環(huán)閉環(huán)。

  二、牛奶加工環(huán)節(jié)低碳創(chuàng)新：行業(yè)資訊凸顯智能制造降碳效能

  從牧場(chǎng)到工廠的“最后一公里”，乳業(yè)加工端通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)能效躍升。呼和浩特健康谷智慧園區(qū)內(nèi)，液態(tài)奶生產(chǎn)線采用熱能回收系統(tǒng)，每年節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤5000余噸；改良殺菌工藝使單條產(chǎn)線年節(jié)電超90萬(wàn)度（相當(dāng)于900個(gè)家庭年用電量）。

  包裝輕量化革新：

  牛奶產(chǎn)品包裝材料持續(xù)“瘦身”，碳排放降低20%的同時(shí)保持功能性。例如某款“碳中和”牛奶通過(guò)優(yōu)化紙盒結(jié)構(gòu)，每10盒減少8.5千克碳足跡，接近一棵樹(shù)全年固碳能力。

  三、牛奶產(chǎn)業(yè)布局向全域低碳延伸：行業(yè)資訊推動(dòng)供應(yīng)鏈協(xié)同轉(zhuǎn)型

  乳業(yè)碳中和需全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)。呼和浩特以伊利、蒙牛為龍頭，帶動(dòng)近200家上下游企業(yè)構(gòu)建綠色生態(tài)。通過(guò)供應(yīng)商碳排放管理平臺(tái)，乳企優(yōu)先采購(gòu)使用可再生能源的包裝材料與物流服務(wù)；在種植端推廣“牧草-牛奶”聯(lián)產(chǎn)模式，利用牧場(chǎng)周邊土地種植牧草既吸收二氧化碳又保障飼料供應(yīng)。

  數(shù)據(jù)印證成效：

  截至2025年8月，內(nèi)蒙古已建成5家乳業(yè)零碳工廠，推出6款碳中和產(chǎn)品。這些實(shí)踐不僅降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，更推動(dòng)消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)向綠色消費(fèi)——健康谷景區(qū)內(nèi)“碳中和”牛奶、奶粉等產(chǎn)品銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超40%。

  四、未來(lái)展望：行業(yè)資訊指引乳業(yè)低碳發(fā)展路徑

  盡管我國(guó)乳業(yè)減排取得階段性成果，但實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和仍需突破技術(shù)瓶頸與標(biāo)準(zhǔn)體系完善。行業(yè)需在三方面持續(xù)發(fā)力：一是加強(qiáng)牧場(chǎng)甲烷減排核心技術(shù)攻關(guān)；二是建立統(tǒng)一的乳制品碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)；三是通過(guò)“以舊換新”等激勵(lì)機(jī)制引導(dǎo)消費(fèi)者參與循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

  從一盒牛奶的低碳旅程可見(jiàn)，中國(guó)乳業(yè)正以呼和浩特為標(biāo)桿，在養(yǎng)殖、加工、消費(fèi)全鏈條重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)。隨著2025年全球氣候治理壓力加大，中國(guó)乳企通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與模式創(chuàng)新，不僅守護(hù)“舌尖上的安全”，更將綠色價(jià)值注入每一滴牛奶，為全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)東方智慧。

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