中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，在消費(fèi)趨勢(shì)加速分化與成本壓力持續(xù)加碼的背景下，全球最大食品飲料企業(yè)之一的百事公司（NYSE:PEP）于2025年10月9日發(fā)布的第三季度財(cái)報(bào)顯示，其凈營(yíng)收達(dá)239.37億美元，同比增長(zhǎng)2.65%，核心每股收益超預(yù)期增長(zhǎng)。這一成績(jī)單不僅折射出零食行業(yè)在全球市場(chǎng)的復(fù)雜競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，更揭示了未來(lái)零食消費(fèi)的三大關(guān)鍵趨勢(shì)：健康化升級(jí)、區(qū)域市場(chǎng)分化與運(yùn)營(yíng)效率重構(gòu)。
中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)零食市場(chǎng)專(zhuān)題研究及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告》指出，第三季度數(shù)據(jù)顯示，百事公司北美食品業(yè)務(wù)營(yíng)收同比下降3%，單位銷(xiāo)量下滑4%。作為全球最大的休閑零食消費(fèi)市場(chǎng)，北美正面臨多重挑戰(zhàn)：價(jià)格敏感型消費(fèi)者轉(zhuǎn)向小包裝產(chǎn)品（如百事可樂(lè)縮小規(guī)格），導(dǎo)致傳統(tǒng)大包裝零食銷(xiāo)量承壓；同時(shí)菲多利部門(mén)宣布關(guān)閉部分工廠及倉(cāng)庫(kù)網(wǎng)絡(luò)，裁員7000人以?xún)?yōu)化成本結(jié)構(gòu)。這一系列調(diào)整表明，在高通脹與健康消費(fèi)觀念沖擊下，北美零食企業(yè)正從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。
在包括中國(guó)在內(nèi)的亞太地區(qū)，百事公司第三季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)，單位銷(xiāo)量和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)同步提升。該區(qū)域的增長(zhǎng)源于兩方面創(chuàng)新：其一，健康化產(chǎn)品矩陣擴(kuò)展，如多力多滋與奇多推出無(wú)人工添加劑版本；其二，功能性飲品布局深化，例如通過(guò)收購(gòu)的Poppi品牌拓展“健康蘇打水”市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，亞太地區(qū)飲料業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了公司38%的核心收入，成為抵消北美疲軟的關(guān)鍵動(dòng)力源。
為應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)健康的持續(xù)關(guān)注，百事公司正在推進(jìn)產(chǎn)品組合優(yōu)化：休閑零食中橄欖油與牛油果油使用比例提升，飲品領(lǐng)域則針對(duì)GLP-1藥物使用者推出寶得樂(lè)品牌新品。這種“健康內(nèi)核+精準(zhǔn)定價(jià)”的雙軌策略，在第三季度推動(dòng)整體飲料收入占比同比上升1個(gè)百分點(diǎn)至38%。值得注意的是，北美市場(chǎng)通過(guò)小包裝策略實(shí)現(xiàn)的收入增長(zhǎng)，驗(yàn)證了零食企業(yè)需在保質(zhì)與降本間尋找平衡點(diǎn)的戰(zhàn)略方向。
財(cái)報(bào)顯示，百事公司前三季度股東應(yīng)占利潤(rùn)同比減少29.24%，反映原材料價(jià)格波動(dòng)與能源成本的持續(xù)壓力。為此，公司宣布加速關(guān)閉低效產(chǎn)能，并計(jì)劃在第四季度完成更多工廠重組。這種“瘦身式改革”不僅旨在應(yīng)對(duì)當(dāng)前盈利挑戰(zhàn)，更試圖通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)化在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中建立成本優(yōu)勢(shì)——數(shù)據(jù)顯示，其北美食品分部營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率達(dá)23.5%，顯著高于飲料業(yè)務(wù)的10.0%。
盡管面臨激進(jìn)投資者要求業(yè)務(wù)拆分及健康倡導(dǎo)組織施壓等挑戰(zhàn)，百事公司仍重申全年有機(jī)收入將實(shí)現(xiàn)個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，并預(yù)計(jì)核心每股收益與上年持平。這種信心源于其多品牌協(xié)同效應(yīng)（涵蓋樂(lè)事、桂格等12個(gè)十億美元級(jí)品牌）和全球市場(chǎng)多元化布局：歐洲中東非洲地區(qū)營(yíng)收占比達(dá)21%，拉丁美洲業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)7%。
零食行業(yè)的十字路口與未來(lái)圖景
2025年的百事財(cái)報(bào)揭示了零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的三個(gè)核心矛盾：北美成熟市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)化壓力與新興市場(chǎng)的創(chuàng)新紅利并存；健康轉(zhuǎn)型帶來(lái)的短期成本上升與長(zhǎng)期價(jià)值增長(zhǎng)存在時(shí)間差；供應(yīng)鏈效率提升需在規(guī)模經(jīng)濟(jì)與區(qū)域定制間動(dòng)態(tài)平衡。隨著小包裝策略、功能性產(chǎn)品和全球產(chǎn)能優(yōu)化的持續(xù)推進(jìn)，未來(lái)零食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力將更多取決于其能否在“健康+便捷”雙維度上構(gòu)建差異化護(hù)城河——這正是當(dāng)前行業(yè)變革的核心方向，也是決定市場(chǎng)份額的關(guān)鍵變量。
更多零食行業(yè)研究分析，詳見(jiàn)中國(guó)報(bào)告大廳《零食行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專(zhuān)業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。
更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類(lèi)型數(shù)據(jù)內(nèi)容。
京公網(wǎng)安備 11010502031895號(hào)
