您當(dāng)前的位置：報告大廳首頁 >> 調(diào)料行業(yè)分析報告 >> 2023年調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景：國內(nèi)調(diào)料市場發(fā)展?jié)摿薮?/div>

2023-03-22 16:56:05報告大廳(m.74cssc.cn) 字號：T| T

中國報告大廳網(wǎng)訊，調(diào)味料市場規(guī)模以及消費市場的不斷上漲，調(diào)料相關(guān)企業(yè)數(shù)量近些年逐年遞增。不過今年調(diào)料市場逐漸形成優(yōu)勝劣汰的競爭格局，行業(yè)逐漸往龍頭企業(yè)集中。以下是2023年調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景分析。

調(diào)料行業(yè)市場前景樂觀

我國進口調(diào)味料的使用量越來越大，但進口產(chǎn)品存在的口味和內(nèi)在質(zhì)量衛(wèi)生問題也日漸突出。雖然有一些消費者認(rèn)為進口調(diào)料比國產(chǎn)調(diào)料好，但隨著產(chǎn)品的日益豐富，今后人們將對進口調(diào)料有一個更加理性的態(tài)度。對于廣大國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)而言，如何在進口調(diào)料日益增多的情況下贏得更多、更高端的市場，則顯得更加迫切和重要。

調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景分析有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，51.9%的受訪消費者對中國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展前景持比較樂觀的態(tài)度，35.6%的受訪消費者認(rèn)為調(diào)味品行業(yè)的前景非常樂觀，持悲觀態(tài)度的消費者占比極少。作為日常消費品，調(diào)味品產(chǎn)品對于人們生活中的滲透率較高，盡管消費口味、健康需求等趨勢有所改變，未來人們對調(diào)味品的需求仍被大眾所看好。

技術(shù)及工廠升級推動調(diào)味品企業(yè)發(fā)展提速這兩年，一些大中型企業(yè)一方面在技術(shù)上持續(xù)升級，比如建立研發(fā)中心，推動產(chǎn)品升級，為消費者帶來更大的價值，從而推動企業(yè)快速發(fā)展。另一方面，企業(yè)也在推動智慧工廠的升級，實現(xiàn)從原料到產(chǎn)品的精準(zhǔn)溯源，讓生產(chǎn)成本更低、生產(chǎn)更加高效、品質(zhì)更加可控。疫情過后，這些具有一定基礎(chǔ)的調(diào)味品企業(yè)，在自身的運營能力上會得到快速提升，對于整個行業(yè)的復(fù)蘇和后續(xù)發(fā)展都是非常有利的。

調(diào)料行業(yè)未來發(fā)展方向

目前，調(diào)味品行業(yè)市場競爭激烈，主要品類賽道擁擠，產(chǎn)能相對飽和，集中化提升仍然繼續(xù)。頭部企業(yè)的快速擴張和全國性布局越發(fā)明顯和強勢，但細(xì)分領(lǐng)域和差異化領(lǐng)域的創(chuàng)新空間仍然存在。尤其是復(fù)合調(diào)味品、食醋、醬類等細(xì)分品類的市場都尚未集中，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?

調(diào)味品行業(yè)未來趨勢：健康化、清淡化，小包裝及復(fù)合調(diào)料市場潛力較大。我國在文化和消費觀念、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)演變上與日本歷史有諸多相似，可借鑒日本調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗。類似日本上世紀(jì)90年代，當(dāng)前我國總?cè)丝跀?shù)出現(xiàn)拐點，老齡化明顯，出生率和生育意愿降低，家庭結(jié)構(gòu)小型化，單身經(jīng)濟開始發(fā)展。調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景分析提到該階段調(diào)味品消費呈現(xiàn)清淡化、健康化、便捷化、功能化，預(yù)加工食品消費比例提升，外部就餐頻率增加，復(fù)合調(diào)料消費增加，小包裝占比增加等特點。

綜上所述，調(diào)料在我們?nèi)粘Ｉ钪械氖袌鰸B透率很高，隨著健康需求趨勢的逐漸改變，調(diào)料產(chǎn)品也在逐漸往健康化和有機化方向發(fā)展。

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