小龍蝦消費(fèi)以餐飲和加工為主，且呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元，其中湖北產(chǎn)量48.9萬噸、四川產(chǎn)量7841噸、河南產(chǎn)量1.19萬噸，以下是小龍蝦行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析。

　　我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，養(yǎng)殖面積突破1000萬畝，產(chǎn)量突破100萬噸，經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約3690億元，湖北、四川、河南、重慶和江西等省榮登全國(guó)小龍蝦全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值前五強(qiáng)，合計(jì)占比66.28%，現(xiàn)從四個(gè)城市養(yǎng)殖情況來分析小龍蝦行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局：

　　1、湖北省

　　小龍蝦行業(yè)分析指出，湖北省養(yǎng)殖規(guī)模最大，2018年養(yǎng)殖面積487萬畝、產(chǎn)量48.9萬噸，占全國(guó)近6成。近兩年，湖南省養(yǎng)殖規(guī)模增長(zhǎng)較快，四川、重慶、河南、山東、浙江、廣西等?。▍^(qū)、市）小龍蝦養(yǎng)殖也逐步發(fā)展，養(yǎng)殖區(qū)域逐年擴(kuò)大。另外，部分省份尚有捕撈產(chǎn)量。

　　2、四川省

　　2018年四川省水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積279.88萬畝，另有稻田養(yǎng)殖面積457.57萬畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量145.64萬噸（含稻田養(yǎng)殖產(chǎn)量），其中小龍蝦養(yǎng)殖面積7.09萬畝，小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量7841噸，占全省水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的0.54%。

　　3、河南省

　　2018年河南省小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。根據(jù)河南省農(nóng)業(yè)廳水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)資料，2016年河南省有7個(gè)省轄市和2個(gè)直管縣進(jìn)行了稻漁綜合種養(yǎng)，稻田養(yǎng)殖面積只有2萬畝。小龍蝦行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，到2018年底，全省稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)20萬畝左右，“稻-蝦”共作輪作面積17.08萬畝，池塘養(yǎng)殖小龍蝦面積4.6萬畝。2018年全省小龍蝦總產(chǎn)量1.19萬噸。一產(chǎn)產(chǎn)值4.76億元、二產(chǎn)產(chǎn)值0.88億元、三產(chǎn)產(chǎn)值13.10億元，總產(chǎn)值達(dá)18.74億元。

　　4、重慶市

　　2018年重慶市小龍蝦門店數(shù)量比2017年增加了將近83家，增長(zhǎng)95%。截至今年截至5月份，平臺(tái)收錄的小龍蝦門店數(shù)量相比2018年繼續(xù)增加了近10家。

　　據(jù)小龍蝦行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局最新資料顯示，2019年我國(guó)的小龍蝦，依然呈供不應(yīng)求的狀態(tài)。每一個(gè)行業(yè)都分為四個(gè)階段：初創(chuàng)階段、成長(zhǎng)階段、成熟階段 、衰退階段。不難看出現(xiàn)階段仍處于小龍蝦的成長(zhǎng)階段。各地政府也在積極引導(dǎo)相關(guān)產(chǎn)業(yè)基金進(jìn)入小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)，因?yàn)樾↓埼r的產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求仍有一定缺口，國(guó)際市場(chǎng)也有旺盛的需求，以上便是小龍蝦行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析所有內(nèi)容了。

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