中國報告大廳網(wǎng)訊，在保障國家糧食安全與推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程中，糧油產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著深刻的技術(shù)變革與結(jié)構(gòu)優(yōu)化。從國家宏觀戰(zhàn)略到區(qū)域具體實踐，一系列圍繞單產(chǎn)提升、品種改良、消費引導(dǎo)與技術(shù)集成的舉措正在穩(wěn)步推進，共同勾勒出未來糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的清晰輪廓。

  一、糧油單產(chǎn)提升技術(shù)特點：聚焦核心作物與整建制推進

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國糧油產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告》指出，糧油作物單產(chǎn)提升是當(dāng)前農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)的核心。根據(jù)規(guī)劃，到2025年，玉米、水稻平均畝產(chǎn)將提高5-10公斤，大豆平均畝產(chǎn)提高1-3公斤。這一目標(biāo)的實現(xiàn)依托于整建制推進模式，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將以702個整建制縣市為基本單元持續(xù)發(fā)力，服務(wù)帶動29萬農(nóng)戶參與糧油作物大面積單產(chǎn)提升，覆蓋糧食播種面積78.2萬畝以上。2024年，糧食單產(chǎn)提升對全年產(chǎn)量增長的貢獻率已超過80%，平均畝產(chǎn)達到394.7公斤，同比提升5.1公斤。區(qū)域試驗數(shù)據(jù)表明，水稻平均畝產(chǎn)600公斤、小麥420公斤、玉米650公斤，分別比大田高出130公斤、40公斤和230公斤，顯示出技術(shù)推廣的巨大潛力。

  二、糧油品種創(chuàng)新技術(shù)特點：突出抗逆性與專用化導(dǎo)向

  品種創(chuàng)新是支撐糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。2025年，國家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄涉及21種作物，推介品種總數(shù)326個，其中糧油作物品種191個，占比近60%。這些品種突出耐密、抗倒、抗病、宜機化特性，同時滿足特殊生產(chǎn)需求，如耐鹽堿品種南粳鹽1號在含鹽3‰的鹽堿土壤上畝產(chǎn)可達500公斤；短生育期品種適應(yīng)南方冬閑田利用。在“十四五”期間，我國育成主要農(nóng)作物新品種近2萬個，其中水稻6011個、小麥2300個、玉米9038個、大豆1455個，為糧油品種更新?lián)Q代提供了豐富儲備。

  三、糧油機械化與智能化技術(shù)特點：集成應(yīng)用提升效率

  機械化與智能化技術(shù)正深刻改變糧油生產(chǎn)方式。目前，主要農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達到75%，其中小麥超過97%；農(nóng)機保有量達2億臺套；智能農(nóng)機覆蓋率已達35%。精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用效果顯著，如北斗導(dǎo)航播種系統(tǒng)使小麥畝均增產(chǎn)5.2公斤。技術(shù)滲透率每提升10%，行業(yè)平均利潤率可增加3-5個百分點，這為糧油產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供了持續(xù)動力。

  四、糧油消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型技術(shù)特點：全谷物與功能性產(chǎn)品崛起

  消費端的技術(shù)創(chuàng)新正在引導(dǎo)糧油產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。當(dāng)前，我國全谷物消費占谷物消費的比例不足1%，而《中國居民膳食指南（2022）》推薦每天全谷物和雜豆攝入量應(yīng)占全部谷物的25%—50%。為此，2024年我國啟動實施《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》，目標(biāo)到2035年全谷物在居民膳食消費中的比重明顯增加。同時，功能性糧油市場快速發(fā)展，未來五年市場規(guī)模年復(fù)合增長率將超15%。某頭部企業(yè)推出的針對健身人群的高蛋白雜糧包，上市首月即實現(xiàn)千萬級銷售額，顯示出市場對功能性糧油產(chǎn)品的旺盛需求。

  五、糧油產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)特點：加工深化與有機化發(fā)展

  糧油產(chǎn)業(yè)升級技術(shù)聚焦于加工轉(zhuǎn)化與品質(zhì)提升。到2025年，目標(biāo)全省糧油加工轉(zhuǎn)化率達到90%以上；主食產(chǎn)業(yè)化率達到65%以上；糧油精深加工產(chǎn)值占糧油加工業(yè)總產(chǎn)值比重達到50%以上。有機糧油產(chǎn)品市場呈現(xiàn)高速增長，2023年市場規(guī)模突破800億元，同比增長25%，但認(rèn)證覆蓋率仍不足3%，未來發(fā)展空間廣闊。稻米糊粉穩(wěn)定化及梯次利用技術(shù)等精深加工技術(shù)的突破，為提升糧油附加值提供了技術(shù)支持。

  從單產(chǎn)提升到品種創(chuàng)新，從機械化普及到消費引導(dǎo)，糧油產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展正呈現(xiàn)出全方位、多層次的特點。這些技術(shù)進步不僅支撐著糧食產(chǎn)量的穩(wěn)步增長，更推動著糧油產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的方向發(fā)展，為保障國家糧食安全和滿足人民日益增長的美好生活需要奠定了堅實基礎(chǔ)。

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