中國報告大廳網(wǎng)訊，近年來，我國糧油綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，為經(jīng)濟社會發(fā)展提供了堅實支撐。一系列政策措施與技術(shù)進步正推動糧油產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的方向發(fā)展。

  一、糧油生產(chǎn)與消費統(tǒng)計數(shù)據(jù)印證穩(wěn)產(chǎn)保供基礎

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國糧油行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展分析及投資前景可行性評估報告》指出，2023年，我國糧食產(chǎn)量達到69541萬噸，同比增長1.3%，油料產(chǎn)量3863.66萬噸，同比增長5.73%。2024年，糧食產(chǎn)量首次突破1.4萬億斤，糧食平均畝產(chǎn)394.7公斤，同比提升5.1公斤。中國已連續(xù)多年實現(xiàn)糧食自給率超95%，其中小麥、水稻等主糧自給率達100%。在消費方面，2023年糧食消費量為85475萬噸，食用油消費量為4096萬噸。當前，我國全谷物消費占谷物消費的比例不足1%，而2022年發(fā)布的《中國居民膳食指南》推薦每天全谷物和雜豆攝入量應占全部谷物的25%—50%。2022年，我國居民人均每日食用油攝入量達40多克，遠超25—30克的推薦標準。

  二、糧油產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)統(tǒng)計數(shù)據(jù)展現(xiàn)升級趨勢

  糧油產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，2023年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值比重為54.9%。到2025年，目標實現(xiàn)全省糧油加工轉(zhuǎn)化率達到90%以上，主食產(chǎn)業(yè)化率達到65%以上，糧油精深加工產(chǎn)值占糧油加工業(yè)總產(chǎn)值比重達到50%以上，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值達到4000億元以上。2023年，有機糧油產(chǎn)品市場規(guī)模突破800億元，同比增長25%，但認證覆蓋率仍不足3%。未來五年，功能性糧油市場規(guī)模年復合增長率將超15%，某頭部企業(yè)推出的針對健身人群的高蛋白雜糧包，上市首月即實現(xiàn)千萬級銷售額。技術(shù)滲透率每提升10%，行業(yè)平均利潤率可增加3-5個百分點。

  三、糧油技術(shù)發(fā)展統(tǒng)計數(shù)據(jù)彰顯創(chuàng)新活力

  2025年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布農(nóng)業(yè)重大引領性技術(shù)10項、主導品種133個、主推技術(shù)143項。國家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄涉及21種作物，推介品種總數(shù)326個，其中糧油作物品種191個，占比近60%?！笆奈濉逼陂g，我國育成主要農(nóng)作物新品種近2萬個，包括水稻6011個、小麥2300個、玉米9038個、大豆1455個。目前，主要農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達到75%，其中小麥超過97%；農(nóng)機保有量達2億臺套；智能農(nóng)機覆蓋率已達35%。北斗導航播種系統(tǒng)使小麥畝均增產(chǎn)5.2公斤。

  四、糧油單產(chǎn)提升統(tǒng)計數(shù)據(jù)揭示增長潛力

  2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動《全國糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動實施方案》。2024年，糧食單產(chǎn)提升對產(chǎn)量增長的貢獻率超過80%。2025年，中央一號文件強調(diào)進一步擴大糧食單產(chǎn)提升工程實施規(guī)模，目標使玉米、水稻平均畝產(chǎn)提高5-10公斤，大豆平均畝產(chǎn)提高1-3公斤；服務帶動29萬農(nóng)戶參與糧油作物大面積單產(chǎn)提升，覆蓋糧食播種面積78.2萬畝以上。與發(fā)達國家相比，我國小麥畝產(chǎn)比美國高200公斤；水稻畝產(chǎn)比美國低約100公斤；玉米畝產(chǎn)比美國低300多公斤；大豆比美國低約100公斤；油菜比歐盟低約40公斤。高產(chǎn)創(chuàng)建記錄顯示，小麥超過900公斤、水稻1500公斤、玉米1663公斤。2023年區(qū)域試驗平均畝產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，水稻600公斤，比大田高130公斤；小麥420公斤，比大田高40公斤；玉米650公斤，比大田高230公斤。

  五、區(qū)域糧油發(fā)展統(tǒng)計數(shù)據(jù)呈現(xiàn)地方實踐

  新疆在2011年至2023年累計建成高標準農(nóng)田5558萬畝。2024年，新疆冬小麥百畝、千畝、萬畝集中連片單產(chǎn)分別達到795.8公斤/畝、756.2公斤/畝、720.4公斤/畝，創(chuàng)全國大面積冬小麥單產(chǎn)最高紀錄。2025年，新疆目標使糧油產(chǎn)業(yè)集群增加值達到400億元。內(nèi)蒙古2023年在12個盟市、75個旗縣建成單產(chǎn)提升示范區(qū)545萬畝，打造21個玉米和13個大豆單產(chǎn)提升整建制推進縣。2024年，內(nèi)蒙古糧食產(chǎn)量首次達到820.1億斤；單產(chǎn)提升示范區(qū)達到1040萬畝，創(chuàng)建855萬畝噸糧田；糧食單產(chǎn)同比提高24.2斤/畝，達到779.7斤/畝。某市2025年目標將糧食播種面積穩(wěn)定在411.11萬畝以上，產(chǎn)量保持在147.25萬噸以上；草本油料作物播種面積達193.84萬畝以上，產(chǎn)量保持在23.59萬噸以上。

  六、糧油市場與貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)反映供需動態(tài)

  近期市場數(shù)據(jù)顯示，主產(chǎn)區(qū)國標二等小麥均價約2354元/噸，全國玉米周度均價約2010元/噸，大米全國均價約3800-3810元/噸。油脂價格方面，進口三級菜籽油現(xiàn)貨均價約8800-9160元/噸；一級豆油現(xiàn)貨均價約7900-8140元/噸。2024年12月底國內(nèi)價格數(shù)據(jù)顯示，小麥2370元/噸，同比降16.7%；玉米1931元/噸，同比降16.8%；大豆4031元/噸，同比降20.5%；菜籽油9411元/噸，同比漲10.4%；豆油8141元/噸，同比基本持平。糧油競價交易成交率在13%至37%之間波動。在國際方面，2023年全球糧油作物種植面積達22.1億公頃；巴西、美國、中國三國種植面積合計占比超55%。2024年全球谷物產(chǎn)量預報數(shù)28.54億噸，創(chuàng)歷史新高。2025年，RCEP成員國間糧油貿(mào)易額或突破3000億美元。

  綜合來看，我國糧油產(chǎn)業(yè)正沿著提升單產(chǎn)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、拓展市場的路徑穩(wěn)步前行，生產(chǎn)基礎持續(xù)鞏固，消費升級趨勢明顯，技術(shù)創(chuàng)新活力充沛，為保障國家糧食安全提供了有力支撐。隨著各項政策的深入實施和科技創(chuàng)新的不斷推進，糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景值得期待。

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