2025年乳品行業(yè)資訊與數(shù)據(jù)洞察：健康、場景與搜索驅(qū)動新增長

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國乳品產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告》指出，當前乳品行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革，消費者行為、渠道結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品創(chuàng)新呈現(xiàn)出新的發(fā)展動向。行業(yè)整體承壓的同時，細分領(lǐng)域與新興渠道展現(xiàn)出強勁活力，健康化、場景化與精準營銷成為破局關(guān)鍵。

  一、乳品行業(yè)資訊：小紅書平臺成消費決策核心陣地

  乳品消費在小紅書平臺呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。2025年該平臺月均1.7億用戶尋求購買建議，超70%用戶帶有健康訴求，73%月活用戶在平臺完成消費決策。用戶搜索需求同比增長44%，其中成分相關(guān)搜索同比暴漲1010%，奶源相關(guān)搜索增長1444%。功效型產(chǎn)品搜索增速達976%，場景化需求搜索中，早餐健康奶增長885%，下午茶酸奶增長721%，晚安睡眠奶增長481%。內(nèi)容分享量同比增長23%，商家入局數(shù)量同比增長40%。隔壁劉奶奶低溫酸奶新品5周內(nèi)人群資產(chǎn)突破1100萬，安慕希搜索首屏曝光提升76%，樂純希臘酸奶銷售額同比增長3倍。種草用戶轉(zhuǎn)化率數(shù)據(jù)顯示，30天內(nèi)有過種草行為的用戶成交轉(zhuǎn)化率比未種草用戶最高提升218%。

  二、乳品行業(yè)資訊：宏觀環(huán)境揭示巨大發(fā)展?jié)摿?/h3>

  根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，2024年全國生鮮乳抽檢合格率99.96%，規(guī)?；B(yǎng)殖比例達78%。政策層面提出到2030年人均奶類年消費達到47公斤的目標。當前我國人均奶類消費量不到世界平均的三分之一，63%的城鄉(xiāng)居民未形成每日飲奶習慣，2022年公眾每日乳制品攝入量達標率僅24.2%。奶酪、黃油等干乳制品滲透率不到5%，但過去5年國內(nèi)奶酪消費增長了120%。市場結(jié)構(gòu)方面，B端乳制品市場規(guī)模接近千億元，70%至80%份額來自進口，特色奶市場占有率從5%提升到12%。

  三、乳品行業(yè)資訊：企業(yè)運營呈現(xiàn)分化態(tài)勢

  2025年上半年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，全國乳制品產(chǎn)量為1433萬噸，同比微降0.3%。28家上市乳企營收總額同比下降1.05%，凈利潤總額同比下降14.83%。線下渠道銷售額同比大幅下滑9.7%，而線上渠道銷售額同比增長4.8%。細分品類中，常溫純牛奶同比下滑13.44%，低溫鮮奶同比增長2.51%。主要企業(yè)方面，伊利股份營收619.33億元，同比增長3.37%；蒙牛乳業(yè)營收415.6億元，同比下降6.9%。業(yè)務板塊表現(xiàn)差異明顯，伊利奶粉及奶制品業(yè)務營收同比增長14.26%，蒙牛奶酪業(yè)務營收同比增長14.85%，新乳業(yè)低溫品類銷額同比增長超10%。

  四、乳品行業(yè)資訊：創(chuàng)新驅(qū)動未來增長新路徑

  未來發(fā)展趨勢顯示，2025年低溫鮮奶在一二線城市滲透率突破45%，線上渠道占比已達32%。供應鏈方面，乳品企業(yè)海外建廠成本較2023年上漲25%，但區(qū)域化供應鏈使運輸成本下降18。消費者調(diào)研顯示，愿意為個性化營養(yǎng)方案支付溢價的消費者占比達34%。預計到2030年，老年乳品市場規(guī)模將突破800億元，年復合增長率達21%，個性化乳品有望占據(jù)高端市場40%的份額。創(chuàng)新案例中，某區(qū)域乳企在社區(qū)開設“鮮奶吧”使復購率較傳統(tǒng)渠道提升2倍，某企業(yè)通過數(shù)字化中臺實現(xiàn)庫存周轉(zhuǎn)率提升40%，新品開發(fā)周期從18個月壓縮至6個月。

  綜合來看，乳品行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，健康訴求持續(xù)深化，消費場景日益多元，渠道變革加速推進。企業(yè)需要精準把握消費者需求變化，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新營銷方式，才能在競爭激烈的市場中贏得持續(xù)發(fā)展機會。

  中國報告大廳網(wǎng)訊，

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